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Rosenlikör

 
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HemNetjeru
Gast





BeitragVerfasst am: 25.06.2010, 19:35    Titel: Rosenlikör Antworten mit Zitat

Bei meiner Mom im Garten Wachsen viele Rosen. Leider hab ich keine Ahnung welche Sorte das ist, auf jeden Fall duften sie ganz gut. Bisher hat sie die Blätter immer kurz (ok, weit) vorm Abfallen immer Abgezupft und Entsorgt Geschockt Das hab ich letztes Jahr schon untersagt. Die Blüten nehme ich immer her um Honig zu Aromatisieren, für Desserts und in der Küche allgemein und natürlich auch zum Räuchern. Oder auch um daraus Likör zu machen.

In 1 Leere 0,7 Liter Flasche 100 g Honig (oder Zucker) geben. Dann die FLasche bis zum Flaschenhals locker mit Rosenblüten Füllen. Ich brauch immer so etwa 3 Hand voll. Das ganze dann mit Korn oder Doppelkorn auffüllen (man braucht in etwa eine halbe FLasche), verschließen und an einem Warmen Ort für mindestens 1 Monat ziehen lassen. Je länger umso besser. Bei mir steht die Flasche meistens ein Halbes Jahr.
Dann Abfiltern und in saubere Fläschen füllen.

Ich nehme den Likör gerne beim Backen als Aroma oder für Marzipan. Verwende das ganze im Grunde wie Rosenwasser. Oder auch mal Über Eis, in Sekt, so zum trinken etc. etc. etc.

Man kann auch noch eine Vanillestange mit zum Ansatz geben oder 4-5 Melissenblätter. Das Harmonisert auch ganz gut mit dem Rosenaroma.
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Ashmodai
Gast





BeitragVerfasst am: 25.06.2010, 19:55    Titel: Antworten mit Zitat

Schickst du mir 'ne Flasche? Sehr glücklich
Rooooooose... love
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Arién
Gast





BeitragVerfasst am: 05.07.2011, 21:48    Titel: Antworten mit Zitat

Ich habs mal aufgesetzt ... mal gucken Sehr glücklich
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Eichkatze
Gast





BeitragVerfasst am: 13.07.2011, 17:58    Titel: Antworten mit Zitat

Hört sich gut an. Schmeckt bestimmt auch so.
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firestorm6
Gast





BeitragVerfasst am: 28.07.2011, 09:24    Titel: Antworten mit Zitat

Das hört sich ja toll an! Werd das gleich die Woche ausprobieren! Mit der Zeitrechnung geht sich das dann für unseren Jahrestag aus gg Also das mit dem Sekt und dem Dessert. Sehr glücklich
Danke!

Lg firestorm
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Amitiel
Gast





BeitragVerfasst am: 28.07.2011, 14:06    Titel: Antworten mit Zitat

Ashmodai hat Folgendes geschrieben:
Schickst du mir 'ne Flasche? Sehr glücklich
Rooooooose... love


You, darling, have all the ingredients in your kitchen. Auf den Arm nehmen
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Ashmodai
Gast





BeitragVerfasst am: 28.07.2011, 18:46    Titel: Antworten mit Zitat

Jetzt ja. Sehr glücklich
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